厚岸町の特産品の一つアサリ。厚岸は水温が低いためゆっくりと成長します。その間に大量のプランクトンを摂取するため、味も養分も濃厚な美味しいアサリになります。カキキンでは牡蠣と同じように、出荷前に蓄養するため砂抜きをする必要がありません。